宫保鸡丁
宫保鸡丁是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宫保鸡丁,又称宫爆鸡丁,川菜系中的传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:300克 | 花生米:100克 |
胡萝卜:100克 | 干红辣椒:20克 |
青椒:50克 | 大葱段:50克 |
辅助料用量 | |
食用油:100克 | 酱油:50克 |
淀粉:20克 | 食盐:5克 |
料酒:10克 | 花椒:2克 |
大料:3克 | -- |