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陈皮鸭

菜谱编号:346-269
陈皮鸭是【末影】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮鸭”。
陈皮鸭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:2000克陈皮:35克
辅助料用量
姜:7片冰糖:20克
生抽:3汤匙盐:2匙

陈皮鸭的做法步骤

  • 第一步:陈皮浸泡30分钟。
  • 第二步:用切轻轻将陈皮白色那层刮去。
  • 第五步:陈皮用汤料袋子装好,放入鸭子、冰糖后,倒入适量的清水。
  • 第四步:热油,将鸭子煎至微黄色。
  • 第三步:鸭子洗净,加入清水、姜片焯水。
  • 第六步:大火煮开,转中火焖至90分钟,收汁时,注意火候,以免粘锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:陈皮

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