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我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆

菜谱编号:438-782
我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆”。
我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,用小米将肉丸包裹,在金灿灿的外表下藏着大快朵颐的超爽惊喜,而小米的加入,让这道菜从口味到口感都有了更加丰富的层次感。

我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
清高沁州黄小米:100克肉馅:200克
辅助料用量
盐:2克生抽:10ML
蚝油:10克胡椒粉:2克
生粉:5克小葱:5克

我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆的做法步骤

  • 第六步:黄金小米肉圆就完成啦!
  • 第三步:将肉馅搓圆成丸子,一颗一颗;
  • 第五步:依次将肉圆放入蒸盘中,蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸15分钟后取出;
  • 第二步:肉馅中放入切碎的小葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉混合,一个方向搅打5分钟成肉馅;
  • 第四步:将肉圆放在小米中滚一圈,表面沾满即可;
  • 第一步:清高黄小米用清水泡2个小时,后沥干水分待用;
  • 我这颗小肉丸,今天就要变身给你吃!黄金小米肉圆做法技巧/窍门/补充说明:

    《本草纲目》记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉丸小米

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