猴头菇鱼肚鸡汤
猴头菇鱼肚鸡汤是【elmonte】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇鱼肚鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天最舒服就是喝一碗热汤了。冬季比较干躁，易多喝点汤水补充水份，又能强身壮体，增加营养，提高免疫力。鸡汤就是最好的滋补佳品，简单又美味，多喝鸡汤可以缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。广东人一年四季都离不开汤，冬季都会炖一些滋补的靓汤。今天这个猴头菇鱼肚鸡汤就是常见的老火汤，味道鲜美。
猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。猴头菇能提高机体免疫能力,抗疲劳，抗氧化，抗突变，降血脂，抗衰老，补益脾胃，充养气血·
鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：1只 | 鱼肚：150克 |
| 猴头菇：6-7个 | 山药：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
猴头菇鱼肚鸡汤的做法步骤
猴头菇鱼肚鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
2·胃酸过多，高血压，高血脂，肾功能不好和有胆道疾病的人也不宜多喝鸡汤。
相关食材：猴头菇