川菜菜谱-P28
豆豉尖椒回锅肉[图解]
正好今天是星期天休息,老公在家就帮忙做饭,我就可以乘机偷下懒,今天特别想吃回锅肉,老公就去超..
宫保鸡丁[图解]
主食材鸡胸脯肉500克、淀粉10克、蒜5克、葱5克、香菜5克、花生100克、小红辣椒适量、蛋..
蒜泥白肉[图解]
主食材猪臀肉500克、黄瓜半根,制作难度普通,耗时一小时,菜式口味(中辣),共分10个制作步..
鱿鱼酸辣汤[图解]
鲜香酸辣,开胃助消化,简单美味几分钟搞定。..
辣三文鱼头豆腐汤[图解]
为我家小朋友“量身定做”的一道健脑益智、强身健体汤。三文鱼头比三文鱼肉便宜很多,营养价值却一..
麻婆豆腐[图解]
主食材豆腐450克、葱花适量,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(微辣),共分9个制作步骤..
酸辣爽口泡菜[图解]
相对于一般的泡菜,这样的做法简单又快捷。..
卤味兔腿[图解]
卤法是将经过初加工后的食物,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制,使其卤汁渗透..
-老干妈拌豆腐[图解]
凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思,加上一些调味品换换口感,也是很不错的..
农家小炒肉[图解]
周末与朋友们到近郊游玩,中午进餐时小炒肉遭到了大家的疯抢,我也觉得很美味,稍作改进,炒制一份..
老干妈烧豆腐[图解]
豆腐是我家餐桌上镜率较多的菜肴之一。因为豆腐制作简单,快捷,十分钟左右即可上桌,方便我这个忙..
粉蒸排骨[图解]
粉蒸排骨是四川的一道传统名菜。小时候,每逢节假日,外婆就会召唤姨娘、舅舅们带着爱人、孩子们回..
干锅什锦豆腐[图解]
主食材豆腐一块,制作难度普通,耗时半小时,菜式口味(中辣),共分8个制作步骤..
水煮肉片[图解]
水煮肉片是我最爱的一道川菜,每次去川菜馆必点,鲜香开胃又下饭,外面的饭菜虽可口却不适宜常吃,..
猪皮辣豆[图解]
主食材猪皮150克、毛豆米200克、小米椒2个,制作难度普通,耗时半小时,菜式口味(微辣),..
麻辣花生米[图解]
不是想矫情哈,只是想把内心那种平静而美好的感觉与大家分享。许多时候不由自主地想到同一个问题:..
红烧猪蹄[图解]
红烧猪蹄,关键要软烂、入味,先用高压锅将猪蹄炖烂,再炒制红烧,有了秘制红烧汁,零厨艺也可以做..
茭白回锅肉[图解]
夏天吃饭,很少胃口。炒一道色泽鲜亮,酸辣开胃的菜,吃起来比较不错,下饭又有味觉的刺激。郫县豆..
干烧大虾[图解]
虾的营养价值非常高,它高蛋白低脂肪,尤其含钙量高,再加上富含的微量元素硒,更是预防癌症的重要..
豆瓣鲫鱼[图解]
主食材鲫鱼1条,制作难度普通,耗时廿分钟,菜式口味(中辣),共分17个制作步骤..
自制健康牛肉干[图解]
主食材牛腱子肉适量,制作难度简单,耗时一天,菜式口味(微辣),共分7个制作步骤..
辣酱拌牛肉[图解]
牛肉蛋白质含量高、脂肪低,是我家比较常吃一种肉。前天我买了一些牛腱子,把它煮熟后,用李锦记的..
夫妻肺片[图解]
田园不是四川人,却很喜欢川菜,某日,朋友在家请我吃了一次夫妻肺片,才知道,在家也能做出好吃的..
新派毛血旺[图解]
前几天去姑姑家,看到院外边有几棵花椒树结了些新鲜的花椒。偷菜,一项是我的特长。随手摘了不少的..
人人都喜爱的米饭杀手-水煮肉片[图解]
夏天米饭吃不下,没关系,学了这道菜,两碗米饭都不够。早先这道菜,是和川妹子学的,做法有点繁琐..
水煮牛肉[图解]
水煮牛肉是汉族传统名菜,属川菜系,至今各个地方都随处可见,做法也大同小异。顾名思义这道菜是以..
糖油糕[图解]
糖油糕是一种传统的特色小吃,以前街边的早餐铺上随处都可见到,现在已经很少见了。记得小时候妈妈..
爽口香辣的棒棒鸡丝[图解]
棒棒鸡网上一搜索就会发现制作方法真的是因人而已呀!也难怪这么好吃这么下饭的美味大家肯定是绞尽..
自制家庭版麻辣红汤火锅[图解]
主食材五香粉10克、基础锅底100克,制作难度简单,耗时数小时,菜式口味(麻辣),共分14个..
麻婆豆腐[图解]
时间越来越觉得是飞着再过的一天啥都觉得没干然而又结束了还有一个月左右准备回老家啦你们都准备什..
