烘焙菜谱-P991
核桃雪球饼
这款看着有点丑萌的雪球来自小嶋,原方是用的山核桃,我用的普通大核桃代替,成品非常酥松,有能吃..
烫种扭结小餐包
烫种有多种制作方法,目的是通过在面包面团中加入一定比例的糊化面团来提高组织的含水量,有效锁住..
酸奶排包
早餐大都是面包牛奶等,自己做的酸奶面包,不用黄油,用健康的玉米油。大人儿童都是十分适合。健康..
枣泥豆沙鲜奶面包
一点点枣泥豆沙馅,放了许久,终于不打算再放下去。把孟老师的麻糬红豆沙面包改编成枣泥豆沙鲜奶面..
枣泥香蕉土司
玩烘焙有好长一段时间了,最近发现自己越来越不喜欢按部就班地操作了,每次都想着要捣鼓点新的花样..
杏仁布朗尼
主食材黑巧克力70克、黄油50克、鸡蛋1个、高筋粉30克、白砂糖7克、杏仁片25克,制作难度..
肉松小餐包
主食材高粉500克、酵母5克、细砂糖80克、黄油40克、盐5克、牛奶280克,制作难度普通,..
椰香白吐司
面包机的发明,真是方便了不少想吃自制面包,又不想动手的人。特别是现在新式预约智能式面包机,更..
红枣酸奶面包
每次家里那位出差去新疆都会带点特产回来,最常带的就是新疆大枣和葡萄干,东西拿回家后经常是顾不..
不用发酵的奶香餐包
早上起来的特别匆忙,所以其实很多时候我都不知道自己真正吃早餐的有几回。固然是都知道不吃早餐有..
清甜椰香南瓜派
南瓜简直是上帝派来的宠儿,清甜,饱腹,低脂,有降血糖的功能。是糖尿病患者的福音,对于想要减脂..
蜜汁叉烧肉
主食材猪肉700克、叉烧酱4大勺,制作难度简单,耗时一小时,菜式口味(咸甜),共分12个制作..
枣泥小蛋糕
这是一个不容易失败的蛋糕,可是味道真是很美美哦,吃过糕点店里卖的那种切片卖的枣泥蛋糕,一份十..
鲜奶吐司
主食材高粉520克、牛奶200克、蛋白140克,制作难度简单,耗时数小时,菜式口味(甜味),..
苹果派
外面好大雾霾,于是窝在家里。正好家里有苹果,苹果派走起吧..
蛋糕
市面上的食品总让人不放心不如自己动手味道纯正更放心..
全蛋黑米蛋糕
开篇面包之后,我以全蛋蛋糕作为第二篇记录,之所以这样安排是有我个人的考虑在里面,因为就自己的..
-椰香柠檬蜂蜜小麻花
加了椰蓉和柠檬的小麻花有种说不出的香味..
奶油雪露包
主食材高筋粉235克、奶粉3克、酵母3克、糖28克、盐2克、水124克、全蛋液35克、黄油2..
熊猫饼干
周末与孩子们互动做饼干..
有肉的吐司惹人爱
这款吐司是我蛮早前做的了,有别于以往的甜吐司它是一款有肉的吐司,糖粉也适当减少了些深得家中“..
咸味黑芝麻海苔饼干
方子来自君之,略有改动..
抹茶蛋糕卷
主食材低筋面粉80克、鸡蛋4个,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(甜味),共分9个制作步骤..
宝宝爱吃迷你小披萨
宝宝特别爱吃披萨,必胜客的6寸披萨回来我都没有沾边的份,总是买外面的来吃,一方面担心卫生,一..
原味奶酪蛋糕
酸奶的酸甜,搭蛋白霜,松松软软的口感,吃了还想吃,温煦的滋味让人回味。..
巧克力核桃蛋糕
主食材低筋粉150克、鸡蛋4个、牛油100克,制作难度简单,耗时一小时,菜式口味(甜味),共..
菠萝粒奶酥条
面包里吃得到新鲜的水果,不管你是否喜欢,反正我的家人倒是很喜欢好吧,其实是老胖子看当下是菠萝..
电饭锅蛋糕
主食材鸡蛋3个、酸奶50ML、低筋面粉适量,制作难度简单,耗时一小时,菜式口味(甜味),共分..
经典白吐司
主食材高筋粉300克、水195克(实用185克)、白砂糖24克、盐5.;4克、奶粉12克..
海绵蛋糕
主食材低粉100克、鸡蛋3个,制作难度高级,耗时三刻钟,菜式口味(甜味),共分11个制作步骤..
