此菜带有一点微辣,鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃,五花肉肥而不腻,入口即化。香味浓郁。..
深秋午后,来一碗甜蜜香浓的红豆沙再好不过,细腻的口感、软糯的莲子,又因为加了块上好的陈皮提味..
红烧肉是以五花肉为制作主料,肉是五花三层,经过制作之后,肥瘦相间。香甜松软,美味不可用言语来..
秋冬食鸭,不仅肉肥嫩,而且滋润降燥——鸭肉味甘性凉、无毒;鸭肉的脂肪很健康,富含族维生素和维..
老北京的小吃驴打滚,也叫豆面糕,它是满族的一种小吃,制作时在年糕的表面粘满炒熟的黄豆面,恰似..
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应..
沙琪玛(l)也可叫做萨其马,是中国的特色糕点,满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原..
老北京有道生拌蔬菜,叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单,主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝..
简单易做的卤水蛋,晚上提前煮好卤至第二天,五香入味又好吃。..
市面上的一些豌豆黄成品,为了降低成本节省时间等等原因,都或多或少的添加了凝固剂。所以,不论是..
豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,..
主食材面粉250克、糖120克、麦芽糖250克,制作难度普通,耗时三刻钟,菜式口味(甜味),..
老公带着宝宝去逛超市,带了半只鸭子回来叫我做烤鸭吃。我知道这些天一直吃鱼,老公的馋劲犯了,想..
今天要端上来的这道菜,一点肉丝两块钱,少半颗圆白菜,半斤绿豆芽,一把粉丝,成本不高,却是一道..
底部松脆,韭香扑鼻,少油少盐,粗粮打卤馕。..
萨琪玛色泽米黄,口感绵软酥松,是深受大众喜爱的甜点。..
豆汁儿是老北京独特的食品,根据文字记载有3年的历史,是传统小吃的奇葩。豆汁儿是以绿豆为原料,..
荤素一锅烩,八珍豆腐煲,很鲜美哦。豆腐也可以换成玉子豆腐(日本豆腐),更嫩滑。裹上蛋液和干淀..
疙瘩是北京特有的一种传统清真小吃。已有近百年历史,制作过程中煮炒兼用,颜色焦黄,配以时令蔬菜..
很讨喜的一道小点。名字也相当有寓意,色彩艳丽。用来待客和对待不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。..
我小的时候一到夏季,北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季,都爱吃凉拌面,最具代表的就..
主食材猪肉里脊一块、豆皮两张、胡萝卜一个、葱一根、香菜适量、黄瓜一根、蛋清一个,制作难度普通..
只要有空就喜欢自己做早餐,要是太忙了,就买个饼,喝个豆浆一吃就可以了。一个山西的饼店,是我经..
超爱这道老北京的小吃。除了软糯软糯的糯米皮和甜甜的红豆沙之外,最外层裹着的那层黄豆面我认为是..
有网友问我,“北京的糖火烧如何制作”。其实,我也不常做,只是略知一二,前几年做过几次,后来嫌..
羊肉提前腌制,加盐、白糖、料酒、老抽、芝麻油、葱姜水等抓匀,放入油锅急火爆炒,锅气十足,香气..
这次的驴打滚,还用微波版的,与以前不同的是,我把紫薯泥与糯米粉混合了起来,加入了橄榄油,用蜂..
豆腐脑很容易成功,煮开的豆浆放三五分钟降到8度左右,加点内酯,静置一会就成了。关键是内酯的量..
在北京的一家老餐馆吃了一盘次非常好吃驴打滚,回家后仍然念念不忘,只好自己动手了..
主食材猪肉丝400克、甜面酱3大匙、生菜适量,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(咸甜),共..
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