红烧肉是以五花肉为制作主料，肉是五花三层，经过制作之后，肥瘦相间。香甜松软，美味不可用言语来..

秋冬食鸭，不仅肉肥嫩，而且滋润降燥——鸭肉味甘性凉、无毒；鸭肉的脂肪很健康，富含族维生素和维..

老北京的小吃驴打滚，也叫豆面糕，它是满族的一种小吃，制作时在年糕的表面粘满炒熟的黄豆面，恰似..

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应..

沙琪玛(l)也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原..

老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单，主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝..

简单易做的卤水蛋，晚上提前煮好卤至第二天，五香入味又好吃。..

市面上的一些豌豆黄成品，为了降低成本节省时间等等原因，都或多或少的添加了凝固剂。所以，不论是..

豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，..

主食材面粉250克、糖120克、麦芽糖250克，制作难度普通，耗时三刻钟，菜式口味（甜味），..

老公带着宝宝去逛超市，带了半只鸭子回来叫我做烤鸭吃。我知道这些天一直吃鱼，老公的馋劲犯了，想..

今天要端上来的这道菜，一点肉丝两块钱，少半颗圆白菜，半斤绿豆芽，一把粉丝，成本不高，却是一道..

底部松脆，韭香扑鼻，少油少盐，粗粮打卤馕。..

萨琪玛色泽米黄，口感绵软酥松，是深受大众喜爱的甜点。..

豆汁儿是老北京独特的食品，根据文字记载有3年的历史，是传统小吃的奇葩。豆汁儿是以绿豆为原料，..

荤素一锅烩，八珍豆腐煲，很鲜美哦。豆腐也可以换成玉子豆腐（日本豆腐），更嫩滑。裹上蛋液和干淀..

疙瘩是北京特有的一种传统清真小吃。已有近百年历史，制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配以时令蔬菜..

很讨喜的一道小点。名字也相当有寓意，色彩艳丽。用来待客和对待不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。..

我小的时候一到夏季，北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季，都爱吃凉拌面，最具代表的就..

主食材猪肉里脊一块、豆皮两张、胡萝卜一个、葱一根、香菜适量、黄瓜一根、蛋清一个，制作难度普通..

只要有空就喜欢自己做早餐，要是太忙了，就买个饼，喝个豆浆一吃就可以了。一个山西的饼店，是我经..

超爱这道老北京的小吃。除了软糯软糯的糯米皮和甜甜的红豆沙之外，最外层裹着的那层黄豆面我认为是..

有网友问我，“北京的糖火烧如何制作”。其实，我也不常做，只是略知一二，前几年做过几次，后来嫌..

羊肉提前腌制，加盐、白糖、料酒、老抽、芝麻油、葱姜水等抓匀，放入油锅急火爆炒，锅气十足，香气..

这次的驴打滚，还用微波版的，与以前不同的是，我把紫薯泥与糯米粉混合了起来，加入了橄榄油，用蜂..

豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到8度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量..

在北京的一家老餐馆吃了一盘次非常好吃驴打滚，回家后仍然念念不忘，只好自己动手了..

主食材猪肉丝400克、甜面酱3大匙、生菜适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸甜），共..

一款很家常的汤面送给大家。加了，虾米和紫菜的面会不会有补钙的功效呢..

同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃..