客家菜菜谱-P9

客家人的经典菜:煎酿三宝(酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子),今天就教大家做其中一个酿茄子。酿茄子是将..

主食材苦瓜两根、猪肉适量,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(咸鲜),共分6个制作步骤..

不好意思的介绍下,俺是酒酿控,而且还特别喜欢吃生的酒酿,就拿勺子舀着吃。只是吃不多,实在是太..

主食材五花肉500克、梅干菜1包,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(咸甜),共分9个制作步..

猪乸菜,学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜,叶有涩味,柄带泥土气,粗劣不堪上桌,只宜喂猪..

主食材扣肉适量、梅菜适量、姜适量,制作难度高级,耗时数小时,菜式口味(咸甜),共分6个制作步..

主食材带皮猪肉一大块(肥肉多点)、梅菜芯适量,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(咸甜),共..
酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋,是客家人的传统小吃,常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸,其..
苦瓜降糖,又不想红烧,怕油腻,所以采用清蒸方法,健康原味。..
麒麟出胎,是长汀客家人首创的补品级菜肴,把鸽子塞入鸡腹内,把鸡塞入刚出生的狗仔内,把狗仔塞进..
客家小吃,水煮肉丸,是用木茨粉和肉丁混合做成丸子,用水煮熟用盐调味,没有其它添加的东西,小时..
主食材香菜少许、草菇少许、豆腐三块、蒜两瓣,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(原味),共分..
主食材客家豆腐350克、番茄2个、杏鲍菇2条、瘦肉150克、蒜头3瓣,制作难度简单,耗时十分..
酒酿甜汤,作为饭后甜品,很不错哦,..
妈妈是客家人,小时做我们经常吃让豆腐。一般在夏天时,下雨天制作,因为下雨就不用去地里干活了早..
我们那里的特色,酿的特别多,这种灯笼椒酿在我们那里也是很家常的一道菜。灯笼椒是一种不辣的辣椒..
客家酿豆腐,远近闻名,烹饪要诀肥(即油多)、咸、烧(热)。..
妈妈的菜,儿时吃妈妈煎的荞粄时,那高兴程度如中了大奖一般。..
主食材五花肉适量,制作难度普通,耗时一小时,菜式口味(微辣),共分12个制作步骤..
作为地地道道的客家人,这道苦笋煲招待漂泊在外乡的客家人是最好的款待。..
主食材木薯粉200克,制作难度普通,耗时半小时,菜式口味(甜香),共分7个制作步骤..
主食材米粉500克、韭菜100克、芹菜100克、豆腐泡100克、花生仁100克、生姜50克、..
酿豆腐汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,是客家名菜,尤其是在世界客都梅州,更是逢年过节,家里来了..
春卷,客家人的特色菜。..
黄元米果是客家一种美食,色泽金黄。可做菜,也可做早餐。..
客家人家里最常见的菜。..
鸡胸肉炒茭白,减肥菜,低脂少油,客家菜的特色。..
黄鳝炒苦麦是时令菜,也是客家特色菜,味鲜且甜。..
客家娘酒功效很多,补气、催奶......这道菜属平时的食疗。..
主食材五花肉2000克、梅干菜500克,制作难度高级,耗时数小时,菜式口味(咸鲜),共分26..