主食材粟米粉100克、糯米粉30克、糖40克，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（甜香），共..

早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。..

客家三宝盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐。今天就做其中的梅菜扣肉。扣肉酥烂、肥而不腻，梅菜吸收扣肉的..

八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于客家菜系。广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪..

客家地区的三杯鸭有多种做法，但配料都差不多、主要材料是鸭肉、生抽、正宗的客家黄老酒、冰糖、和..

酿豆腐又叫客家酿豆腐，是客家菜的一种，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎后煮，汤汁醇..

今天是母亲节同样也希望老豆开开心心的，（这是母亲节那天吃的菜）献上这道菜，祝愿美食家所有的妈..

说到客家菜，首先让人想到的就是客家酿豆腐，酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人逢年过节都有菜式..

自家做法，好吃才是硬道理。..

黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴..

主食材湿面120克，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜），共分7个制作步骤..

梅干菜扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东..

本来早上准备去买肉馅，结果起来晚了，也不想再出去了，最近家里没有用冰箱，吃什么都要买新鲜的，..

菜的特点：咸鲜口味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。..

主食材绿头鸭一只，制作难度高级，耗时三刻钟，菜式口味（微辣），共分8个制作步骤..

主食材鸡胸肉2块、黄瓜1根，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（麻辣），共分14个制作步骤..

梅菜扣肉，估计是全国人民都喜爱的一道经典猪肉菜了——醇香鲜美，肥而不腻，绵软粘稠，入口即化—..

主食材小老鸡1只，制作难度普通，耗时一天，菜式口味（咸鲜），共分23个制作步骤..

我家先生八十多岁的外婆亲手晒制的菜干，客家人晒的菜干还是非常不错，色泽与香气十足，绝对是与市..

主食材酿豆腐600克、西红柿一个、葱2根，制作难度普通，耗时十分钟，菜式口味（原味），共分6..

清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消..

主食材五花肉1块、荔浦芋头1个、西兰花半个，制作难度普通，耗时一小时，菜式口味（咸鲜），共分..

香菇酿虾球，是日风做法。我家的家常菜，热量不是很大却很鲜美。..

主食材青椒适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜），共分14个制作步骤..

每逢过年过节家里都会弄的一道菜，在家里有妈妈做，现在在外只能自己动手了。..

豆腐是百吃不厌的家常菜，最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐，红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁，还剩..

梅菜扣肉在于五花肉肥而不腻，绵软不烂，吃起来软糯甘香，吃之回味，不知不觉就会多吃2块。梅菜干..

每到冬天，我们这里家家都要做酒酿.酒酿蛋花汤，加上一个馒头，就是非常可口的早餐..

这道酿豆腐是我们当地逢年过节必不可少的菜品之一，制作起来有点复杂，口感很浓郁且回味无穷美食面..

油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉..

主食材豆腐一块、猪梅花肉一块，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（咸鲜），共分11个制作步骤..

前两天炸的五花肉还有一块，想起在妈妈那拿的一包梅干菜。所以就再来个梅菜扣肉..

香菇，是炒是炖，或是做馅，都鲜美至极，和肉肉搭在一起也一样：是炒肉丝肉片，还是香菇肉酱，都是..

天气炎热，做盐焗鸡可以增加胃口，其实盐焗鸡原理是和叫花鸡相类似的，所谓的道理就是一通百通，盐..

在广东，酿豆腐作为客家比较有代表性的一道名菜，非常受欢迎。每次去客家餐厅吃饭，基本都会点这道..

想不到韩式烤肉酱配中式卤料也能把鸭煮的好好吃，来罐啤酒怎么样：）..

黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好..

烧卖的做法有很多种，总的大概分为两类——加糯米的和不加糯米的。以前跟做过一个小范围的调查，得..

主食材鸡蛋2个、肉末75克，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（原味），共分13个制作步骤..

双节过去了，明天准备上班和上学了，两节期间做了很多菜，剩下了不少原料，今天清理冰箱了。这道菜..

比较特别的煎酿包菜。外面的蛋香和里面的香菇肉馅相互配合，特别美味可口。..

主食材汤圆10只，制作难度普通，耗时十分钟，菜式口味（甜味），共分5个制作步骤..

主食材猪肉500克、豆腐8块、冬菇8朵、豆泡300克、辣椒4个，制作难度普通，耗时半小时，菜..

主食材五花肉适量、梅干菜适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（微辣），共分7个制作步骤..

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝..

盐焗鸡”是客家有名的一道美食，很多人都爱吃。早些时候，泽瑞妈用电饭煲做过，味道也不错。但对于..

猪肉价高居不下，俺这种小民还真消费不起了，可猪大肠这类在一些人眼中视为脏物的内脏类还是价格蛮..

我家儿子不喜欢苦瓜，原本准备做苦瓜酿肉的改为用黄瓜了。黄瓜清脆爽口大部分人都喜欢生吃黄瓜我也..

扣肉是我家里人比较喜欢吃的一个菜，老小都喜欢。而做这道菜，最好吃是父亲，感觉美味无比，每次都..

在以前物资缺乏，食物保存条件受限制的年代，我们聪明的祖先都会用食盐，把一些珍贵的肉类、鱼类或..