喜沙肉是一道重庆美食，也叫夹沙肉，是用五花肉夹豆沙馅，经过长时间的蒸，肉和米浑然一体，软糯香..

这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。..

去重庆四次，每次都必点，即使和领导一起出差也要偷偷点份外卖来吃平时在家也吃不到重庆的烧烤，就..

主食材剩米饭适量、熟花生碎适量、熟黑芝麻适量、玉米淀粉适量、糖适量、麦芽糖适量，制作难度简单..

鱼蛙嫩滑爽口，鲜香麻辣四溢。..

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不..

主食材鱼一条、豆腐一块，制作难度简单，耗时半小时，菜式口味（酸辣），共分17个制作步骤..

一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。这菜把放的新..

鸡肉切块研制时间越长越入味，最少2分钟，可加入自己爱吃的青菜，我比较喜欢豆芽..

凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，口味香辣爽口，深受重庆人民亲睐。..

主食材碱面250克、豆芽100克、黄瓜丝100克，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（中辣）..

在重庆地区，人们习惯做醪糟、吃醪糟。醪糟是一种很滋补的食物，口味酸甜可口，特别适合滋阴补气养..

油醪糟是涪陵的著名特产，由于本人没去过涪陵也没品尝过正宗的油醪糟，只是根据老一代的传说，结合..

总记得小时候的夏天，家乡的大街小巷，一声声凉糕凉面的吆喝声，伴着午后的蝉鸣，惹得我们不愿意午..

夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至..

主食材鸡爪500克，制作难度简单，耗时数天，菜式口味（中辣），共分11个制作步骤..

说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜，大街小巷，超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名..

鱼香肉丝是一道著名鱼香味型川菜，具有色泽红亮、香气浓郁、咸、甜，酸、辣兼备，姜、葱、蒜、味突..

在四川吃到的小面，念念不忘阿，外面卖的又不盡人意，自个儿上场吧..

焦香酥脆，麻辣爽口。..

我喜欢醪糟鸡蛋。我女儿也喜欢醪糟鸡蛋我外甥女也喜欢醪糟鸡蛋。我们家的醪糟鸡蛋，总是很受欢迎的..

麻辣香酥，骨头都是酥的，渣都不剩..

甜酒酿，重庆也称之为醪糟。一年四季都可以吃到的美味。菜菜屋小的时候，一到夏天妈妈就会把吃不了..

重庆江湖菜，乡宴餐馆都常见，味道适中，香味浓郁，口感软糯。香芋乌鸡版，香芋自带甜味，再加上乌..

跟微博上视频学的，我第一次做，味道还不错..

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门..

过年就少不了腊味、什么腊肉、腊排骨、腊鱼、香肠等说起就流口水啦飞飞今天用腊排骨炖的海带汤、不..

糯米饭——每逢喜宴，寿宴，年宴，满月酒，生日宴，人们常会出的一道菜，橘香酒米饭，就是糯米饭。..

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区..

主食材重庆碱水面适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（酸甜），共分8个制作步骤..