儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意..

这其实也就是布里欧修。《面包师学徒》中有三个版本：富人版，中产阶级版，穷人版。隐约记得它们的..

做完蔓越莓面包圈做核桃面包圈。把水果干变成干果仁又别是一番风味。核桃独特的香味让面包圈更增添..

孟老师的书有个最大的好处——全书所用模具均有明确尺寸，若没有同样的模具，可以通过计算容量，用..

圣诞节的习俗：在圣诞节人们会准备圣诞树()给朋友和心爱的人，准备圣诞节礼物()，今天给大家准..

昨天回家，本想熬汤，结果打开锅盖一看，前几天焖的米饭还剩了一点儿，说实话真不知道用来做什么，..

主食材高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克..

主食材高筋面粉350克、糖70克、酵母4克、黄油30克，制作难度简单，耗时数小时，菜式口味（..

面包机的标准配方只能参考，主要还是根据环境适当调节用料，我分享的是我的配方，这样做出的一只吐..

法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片..

套裁之二：法国黑麦面包用1克面粉制作的法式面包酵种，只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑..

一直没太理解割包的意义。只是喜欢那划痕在烘烤后呈现的层次感。总也把握不住切割的深度。每每下刀..

有了面包机之后，做过多次面包，总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的，没有什么技术含量。但有一条..

前几天给小朋友做苹果派买了瓶肉桂粉，想着除了做苹果派外，是不是做面包或蛋糕时也可添加，增加一..

这个不需要任何模具的圣诞面包，怎么也不容错过。只有葡萄干没有综合果干，没关系，就用各种瓜子仁..

芋头正是冬季当令食物。对孟老师的椰奶芋丝面包想往了很久，也只有在这时候才有实现的可能。然而，..

原本是想照方做个番茄面包，只是，那枣泥必须得干掉了。此枣泥非彼枣泥，属于废旧再利用，恕不告知..

洋葱培根玉米吐司超级柔软还带有肉香，洋葱的香味，玉米的香甜想想都好吃。用这款吐司搭配早餐也是..

主食材高筋面粉200克、全麦面粉100克、奶粉15克、蜂蜜30克、盐2克、鸡蛋30克、淡奶油..

定睛细看，两种面团，各用到55克面粉，“制作24个大理石黑麦土司”，真真海量。一种面团的分量..

曾经以为制作面包是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟..

用酸奶做的菠萝包，果然非同凡享。..

味道很好，制作难度不高，健康面包..

圣诞节快到了，提前做个圣诞花环面包，祝大家快乐哦..

主食材高筋面粉250克、发酵粉3克、温牛奶150克、糖10克、盐5克、无盐黄油25克，制作难..

早就盘算着做卡仕达吐司了，因为还有一小包吉士粉要解决掉。可是做面包是一件很费时间的事。很希望..

用自己做的金橘酱，酸酸甜甜非常好吃。..

原来桂皮面包还可以这么做。这个加入葡萄干的桂皮面包，造型很有意思。两个小枣并在一起，捏紧两头..

烟熏奶酪可不好找，一度想把它换成松酥粒来着——不就加个装饰嘛，撒点什么不是撒呢后来，思及番茄..

太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间..