“除了柔软的质地和圆形的外表之外，这款面包最突出的特点就是奶粉的味道。”两种油，无盐黄油与植..

新模具开光，自己创了一个方子，将培根放进去，做了这款小面包，味道很不错，而且很柔软。口味是偏..

三个问题：1，甜甜圈还是甜甜卷儿2，黄油奶酪3，鸡蛋呢哪儿去了问题一：圈圈儿卷卷儿。甜甜圈，..

基本上算是分辨明白裸麦是个什么东西之后，孟老师关于裸麦的面包终于排进日常。高纤胚芽面包，在藤..

依稀记得，曾经做过葡萄干版。那时候，按照孟老师的配方取量红曲粉，做出的面包红得深沉。后来琢磨..

贝果不仅儿子喜欢，我也对它非常着迷，不仅仅外观讨巧，口感也很诱人。这款贝果中放入了新鲜的水果..

我家人都喜欢吃丘比的沙拉酱，每次丘比有新产品问世，我都会申请试用，运气不错，总是能得到最新的..

做月饼剩下的豆沙，一直放在冰箱的冷藏室里，中秋节的疯狂过后，再也不想动它啦，人真是奇怪哈，一..

纯全麦，再添加麸皮，外裹白芝麻，怎能舍弃它直接法发酵，没有中种的漫长等待，也没有汤种的工序与..

心血来潮做的糖渍栗子，却不知道拿来做什么，于是把它变成栗蓉。还是不知道拿来做什么，最后，变成..

平时做面包，一般都是做甜口味，或者是清淡口味的，今天来个重口味点的啊，海苔培根吐司，将培根炒..

这算是我的面包处女作，一直不敢涉足烤面包这一范畴之内。首先对面食兴趣不大，其次，看别人帖子的..

第一次做这种花瓣面包，面和软了，花瓣拧着费劲，结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了，呵呵，鼓捣..

主食材酵母50克，制作难度普通，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分10个制作步骤..

做培根面包时候，也捎带做了杯子蔓越莓面包，想分享给大家。方子还是基本一样的。就是味道上有点区..

“哈拉是犹太教安息日的辫子面包，也是欧洲的庆典面包。象征着水滴的仁慈和慷慨。辫子通常将面包分..

看到这款面包，就被那鲜香的口感诱惑到了，加上迷迭香的味道也是我喜欢的，于是就立即动手做了这款..

烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠，搁置下来。有了烧碱之后，却懒得动..

儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意..

这其实也就是布里欧修。《面包师学徒》中有三个版本：富人版，中产阶级版，穷人版。隐约记得它们的..

做完蔓越莓面包圈做核桃面包圈。把水果干变成干果仁又别是一番风味。核桃独特的香味让面包圈更增添..

孟老师的书有个最大的好处——全书所用模具均有明确尺寸，若没有同样的模具，可以通过计算容量，用..

圣诞节的习俗：在圣诞节人们会准备圣诞树()给朋友和心爱的人，准备圣诞节礼物()，今天给大家准..

昨天回家，本想熬汤，结果打开锅盖一看，前几天焖的米饭还剩了一点儿，说实话真不知道用来做什么，..

主食材高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克..

主食材高筋面粉350克、糖70克、酵母4克、黄油30克，制作难度简单，耗时数小时，菜式口味（..

面包机的标准配方只能参考，主要还是根据环境适当调节用料，我分享的是我的配方，这样做出的一只吐..

法式面包的第二种变化，原本叫做虾仁培根面包。这名字，乍一看以为是加了虾仁与培根的面包，把图片..

套裁之二：法国黑麦面包用1克面粉制作的法式面包酵种，只取到9克去制作第二次的酵种。只做半量黑..

一直没太理解割包的意义。只是喜欢那划痕在烘烤后呈现的层次感。总也把握不住切割的深度。每每下刀..